A Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA (FDA) tomou duas medidas decisivas nesta semana em relação à segurança de aditivos alimentares, finalizando um novo programa proativo de avaliação pós-comercialização e lançando simultaneamente reavaliações dos aditivos amplamente utilizados butil-hidroxitolueno (BHT) e azodicarbonamida (ADA).
As medidas, anunciadas em 12 de maio, marcam um passo importante na agenda mais ampla de segurança alimentar da agência.
Um Novo Marco para Avaliações de Segurança
Dois documentos guiarão o plano anual de avaliação de aditivos alimentares da FDA daqui em diante. O primeiro, o “Processo Sistemático Aprimorado para Avaliação Pós-Comercialização de Substâncias Químicas em Alimentos,” descreve como a agência monitorará, priorizará, avaliará e gerenciará os aditivos à medida que novas informações de segurança surgirem. O segundo, a “Ferramenta de Priorização para Avaliação Pós-Comercialização,” ajuda a identificar quais aditivos necessitam de uma avaliação científica completa com base no risco potencial à saúde pública.
Ambos os documentos foram refinados após comentários públicos e revisão científica externa. As mudanças incluem critérios de decisão simplificados, foco mais claro em resultados de saúde pública e oportunidades adicionais de participação pública.
“Os americanos querem que a FDA reavalie alguns dos aditivos químicos que se tornaram comuns em nosso suprimento de alimentos”, disse o Comissário da FDA, Marty Makary, M.D., M.P.H. “Ao estabelecer uma estrutura abrangente e baseada na ciência para revisar substâncias como BHT e ADA, estamos oferecendo a supervisão rigorosa que os americanos merecem. Agiremos rapidamente com base em nossas descobertas.”
Aditivos em Revisão
BHT é um conservante usado para evitar a deterioração de gorduras e óleos. É encontrado em uma ampla variedade de produtos, incluindo cereais matinais, pizza congelada, refeições congeladas, misturas para panificação, biscoitos, gomas de mascar e produtos cárneos.
ADA tem uma dupla função como agente branqueador em farinha de cereais e como condicionador de massa na panificação. Também é utilizado na fabricação de materiais em contato com alimentos.
“A publicação de hoje finaliza nossa estrutura para este novo programa dedicado de reavaliação que dá aos americanos a confiança de que a FDA está garantindo que os aditivos no suprimento de alimentos dos EUA permaneçam seguros à medida que novas informações científicas se tornam disponíveis”, disse Kyle Diamantas, J.D., Comissário Adjunto para Alimentos. “Esta abordagem sistemática e transparente ajuda a proteger a saúde pública e reforça os rigorosos padrões de segurança que protegem os consumidores americanos.”
Como Enviar Comentários
A FDA publicou duas Solicitações Formais de Informações (RFIs) para BHT e ADA, solicitando dados relevantes sobre segurança e uso de fabricantes de alimentos, pesquisadores e consumidores. O período de comentários públicos se encerra em 13 de julho de 2026.
Detalhes completos estão disponíveis nas RFIs para BHT e ADA, e ambos os documentos estão publicados na página da FDA sobre segurança pós-comercialização de aditivos em alimentos. A agência fornecerá atualizações regulares sobre as avaliações em andamento por meio de sua Lista de Aditivos Químicos Selecionados no Suprimento de Alimentos sob Revisão da FDA.
