Pencernaan dan Penyerapan Karbohidrat
Pencernaan karbohidrat memecah polisakarida dan disakarida makanan menjadi monosakarida yang dapat diserap melintasi epitel usus.
Struktur dan Klasifikasi Karbohidrat
Karbohidrat adalah biomolekul yang paling melimpah di Bumi, berfungsi sebagai sumber energi, komponen struktural, dan elemen pengenalan dalam organisme hidup.
Homeostasis dan Regulasi Glukosa
Homeostasis glukosa adalah regulasi hormonal yang ketat terhadap kadar glukosa darah dalam kisaran fisiologis yang sempit untuk memastikan pasokan energi yang konstan ke otak dan jaringan lain.
Glikobiologi
Glikobiologi adalah studi tentang struktur, fungsi, dan biologi glikan, yaitu karbohidrat kompleks yang melapisi permukaan sel dan memodifikasi protein serta lipid.
Metabolisme Glikogen
Glikogen adalah polimer glukosa yang sangat bercabang yang berfungsi sebagai cadangan energi jangka pendek utama pada hewan, disimpan terutama di hati dan otot rangka.
Jalur Pentosa Fosfat
Jalur pentosa fosfat adalah rute alternatif untuk metabolisme glukosa yang menghasilkan NADPH untuk biosintesis reduktif dan ribosa-5-fosfat untuk sintesis nukleotida.
