La FDA está revisando los químicos presentes en el suministro alimentario estadounidense. La agencia finalizó esta semana un nuevo programa de evaluación posterior a la comercialización de aditivos alimentarios y, simultáneamente, inició revisiones de seguridad de dos ingredientes ampliamente utilizados: el conservante BHT y el acondicionador de masa ADA.
Dos documentos guiarán el esfuerzo. El “Proceso Sistemático Mejorado para la Evaluación Posterior a la Comercialización de Químicos en Alimentos” detalla cómo la FDA supervisará, priorizará, evaluará y gestionará los químicos alimentarios a medida que surja nueva información de seguridad. La “Herramienta de Priorización para la Evaluación Posterior a la Comercialización” ayuda a identificar qué químicos justifican una evaluación científica completa según el riesgo potencial para la salud pública.
“Los estadounidenses quieren que la FDA revise algunos de los aditivos químicos que se han generalizado en nuestro suministro de alimentos”, dijo el comisionado de la FDA, Marty Makary. “Actuaremos con rapidez en función de nuestros hallazgos”.
El BHT es un conservante utilizado para prevenir el deterioro de grasas y aceites, presente en cereales para el desayuno, pizzas congeladas, mezclas para hornear, galletas, chicles y productos cárnicos. El ADA actúa como agente blanqueador en harina de cereales y acondicionador de masa en panadería. Ambos se han utilizado durante décadas, pero la FDA afirmó que quiere garantizar que sigan siendo seguros a medida que se disponga de nueva información científica.
Kyle Diamantas, comisionado adjunto de la FDA para alimentos, lo calificó como “un enfoque sistemático y transparente” que refuerza los estándares de seguridad que protegen a los consumidores estadounidenses.
La agencia ha emitido Solicitudes Formales de Información tanto para BHT como para ADA, buscando datos de seguridad y uso de fabricantes, investigadores y consumidores. El período de comentarios públicos cierra el 13 de julio de 2026.
Fuente: Comunicado de prensa de la FDA
