La FDA jette un regard neuf sur les substances chimiques présentes dans l’approvisionnement alimentaire américain. L’agence a finalisé cette semaine un nouveau programme d’évaluation post-commercialisation des additifs alimentaires et a simultanément lancé des examens de sécurité de deux ingrédients largement utilisés : le conservateur BHT et le conditionneur de pâte ADA.

Deux documents guideront cet effort. Le « Processus systématique amélioré pour l’évaluation post-commercialisation des substances chimiques dans les aliments » détaille comment la FDA surveillera, triera, priorisera, évaluera et gérera les substances chimiques alimentaires à mesure que de nouvelles informations de sécurité émergent. L’« Outil de priorisation pour l’évaluation post-commercialisation » aide à identifier les substances chimiques qui justifient une évaluation scientifique complète en fonction du risque potentiel pour la santé publique.

« Les Américains veulent que la FDA jette un regard neuf sur certains additifs chimiques qui se sont répandus dans notre approvisionnement alimentaire », a déclaré le commissaire de la FDA, Marty Makary. « Nous agirons rapidement en fonction de nos conclusions. »

Le BHT est un conservateur utilisé pour empêcher la détérioration des graisses et des huiles, présent dans les céréales pour petit-déjeuner, les pizzas surgelées, les mélanges à pâtisserie, les biscuits, les chewing-gums et les produits carnés. L’ADA sert d’agent blanchissant dans la farine de céréales et de conditionneur de pâte en boulangerie. Tous deux sont utilisés depuis des décennies, mais la FDA a déclaré vouloir s’assurer qu’ils restent sûrs à mesure que de nouvelles informations scientifiques deviennent disponibles.

Kyle Diamantas, commissaire adjoint de la FDA pour l’alimentation, a qualifié cette initiative d’« approche systématique et transparente » qui renforce les normes de sécurité protégeant les consommateurs américains.

L’agence a émis des demandes formelles d’informations pour le BHT et l’ADA, sollicitant des données de sécurité et d’utilisation auprès des fabricants, des chercheurs et des consommateurs. La période de commentaires publics se termine le 13 juillet 2026.

Source: Communiqué de presse de la FDA