Kromatografi Gas dalam Analisis Makanan
Metode GC dan GC-MS untuk komponen makanan yang mudah menguap, analisis asam lemak, dan penentuan residu pestisida.
HPLC dalam Analisis Makanan
Aplikasi kromatografi cair kinerja tinggi untuk analisis komponen makanan termasuk detektor, pemilihan kolom, dan persiapan sampel.
Analisis Reologi dan Tekstur
Perilaku aliran dan sifat mekanik bahan pangan diukur dengan metode analisis reologi dan tekstur.
Spektroskopi Atom dalam Analisis Makanan
Metode spektroskopi serapan dan emisi atom untuk analisis mineral dan logam berat dalam makanan.
Spektrometri Massa dalam Analisis Makanan
LC-MS/MS dan teknik spektrometri massa terkait untuk keamanan, kualitas, dan otentikasi pangan.
