Memucat
Blanching sayuran dan buah-buahan secara termal untuk inaktivasi enzim sebelum dibekukan atau dikalengkan.
Pengolahan Termal Sterilisasi Komersial
Proses retorsi dan pengalengan untuk mencapai sterilitas komersial pada makanan rendah asam dan asam.
Pengolahan Termal Pemanasan Ohmik dan Microwave
Teknologi pemanasan volumetrik termasuk metode ohmik dan gelombang mikro untuk aplikasi pengolahan makanan.
Pengolahan Termal Pasteurisasi
Prinsip dan metode pasteurisasi termal untuk pengawetan makanan dan pengurangan patogen.
Pengolahan Termal Pemrosesan UHT
Pemrosesan suhu sangat tinggi dan teknologi pengemasan aseptik untuk produk makanan yang stabil di rak.
Pengolahan Termal
