Campylobacter
Campylobacter jejuni sebagai penyebab utama gastroenteritis bawaan makanan.
Spesies Clostridium dalam Makanan
C. botulinum, C. perfringens, dan signifikansinya dalam keamanan pangan.
Escherichia coli dalam Makanan
E. coli patogen, organisme indikator, dan signifikansinya dalam keamanan pangan.
Listeria monocytogenes
Patogen psikotrofik menyebabkan listeriosis, dengan fokus pada pemantauan lingkungan.
Salmonella dalam Makanan
Deteksi, serotipe, dan pengendalian Salmonella pada produk makanan.
