Kromatografi Gas dalam Analisis Makanan
Metode GC dan GC-MS untuk komponen makanan yang mudah menguap, analisis asam lemak, dan penentuan residu pestisida.
Metode Instrumental HPLC dalam Analisis Makanan
Aplikasi kromatografi cair kinerja tinggi untuk analisis komponen makanan termasuk detektor, pemilihan kolom, dan persiapan sampel.
Metode Instrumental Analisis Reologi dan Tekstur
Perilaku aliran dan sifat mekanik bahan pangan diukur dengan metode analisis reologi dan tekstur.
Metode Instrumental Spektroskopi Atom dalam Analisis Makanan
Metode spektroskopi serapan dan emisi atom untuk analisis mineral dan logam berat dalam makanan.
Metode Instrumental Spektrometri Massa dalam Analisis Makanan
LC-MS/MS dan teknik spektrometri massa terkait untuk keamanan, kualitas, dan otentikasi pangan.
Metode Instrumental Penentuan Kadar Abu
Analisis residu mineral melalui teknik pengabuan kering dan pengabuan basah.
Analisis Proksimat Metode Ekstraksi Lemak
Metode berbasis pelarut dan non-pelarut untuk ekstraksi lipid dari makanan.
Analisis Proksimat Penentuan Kadar Air
Metode laboratorium untuk menentukan kadar air dalam sampel makanan.
Analisis Proksimat Analisis Protein (Kjeldahl dan Dumas)
Metode berbasis nitrogen untuk mengukur kandungan protein dalam makanan.
Analisis Proksimat
