Penyakit Parasit yang Ditularkan melalui Makanan
Parasit bawaan makanan termasuk Trichinella, Toxoplasma, Cryptosporidium, dan Anisakis serta pencegahannya.
Ilmu Pangan Rekayasa Enzim untuk Aplikasi Makanan
Pendekatan rekayasa protein untuk meningkatkan kinerja enzim dalam sistem pangan.
Ilmu Pangan Enzim dalam Memanggang dan Menyeduh
Aplikasi enzim dalam industri roti dan pembuatan bir.
Ilmu Pangan Enzim yang Diimobilisasi dalam Produksi Makanan
Teknik imobilisasi enzim dan kelebihannya dalam pengolahan makanan.
Ilmu Pangan Enzim Industri dalam Pengolahan Makanan
Enzim yang diproduksi secara komersial dan penerapannya dalam pembuatan makanan.
Ilmu Pangan Metode Deteksi GMO
Teknik analisis untuk mendeteksi dan mengukur bahan rekayasa genetika.
Ilmu Pangan Pengantar Makanan Hasil Rekayasa Genetik
Prinsip, pengembangan, dan penerapan tanaman dan pangan hasil rekayasa genetika.
Ilmu Pangan Pelabelan dan Regulasi GMO
Kerangka peraturan global untuk pelabelan dan persetujuan makanan hasil rekayasa genetika.
Ilmu Pangan Penilaian Keamanan Makanan GM
Kerangka kerja kesetaraan dan penilaian risiko yang substansial untuk pangan transgenik.
Ilmu Pangan Manajemen Alergen dalam Produksi Makanan
Mengidentifikasi, mengendalikan, dan memberi label alergen makanan di pabrik.
Ilmu Pangan Mikotoksin dalam Makanan
Racun jamur, efek kesehatannya, deteksi, dan batasan peraturannya.
Ilmu Pangan
Menampilkan 109 hingga 120 dari 780 hasil