毛细管等速电泳是一种电泳技术，它使用不连续缓冲系统将分析物聚焦到以相等速度迁移的尖锐、集中的区域。
毛细管区带电泳根据游离溶液中分析物在施加电场下的电泳迁移率的差异来分离分析物。
胶束电动色谱是一种毛细管电泳技术，利用表面活性剂胶束作为准固定相，通过疏水分配和电泳迁移来分离中性和带电分析物。
用于挥发性食品成分、脂肪酸分析和农药残留测定的 GC 和 GC-MS 方法。
用于食品成分分析的高效液相色谱应用，包括检测器、色谱柱选择和样品制备。
通过流变学和质构分析方法测量食品材料的流动行为和机械特性。
选择性刺激有益肠道细菌的不易消化的食物成分。
适量食用可带来健康益处的活微生物。
益生菌健康声明和标签要求的全球监管框架。
用于食品发酵的细菌发酵剂的工业生产和稳定。
在冷冻或罐装之前对蔬菜和水果进行热烫以使酶失活。
干馏和罐装工艺，以实现低酸和酸性食品的商业无菌。
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