Pembusukan Produk Susu
Mekanisme pembusukan mikroba dan biokimia dalam susu dan produk susu.
Ilmu PanganPembusukan Daging dan Makanan Laut
Proses pembusukan pada makanan otot: pembusukan dan amina biogenik.
Ilmu PanganPembusukan Pembentuk Spora
Spora Bacillus dan Clostridium menyebabkan pembusukan makanan yang diproses dengan panas.
Ilmu PanganPembusukan Ragi dan Jamur
Pembusukan jamur pada makanan: ragi osmofilik dan jamur mikotoksigenik.
Ilmu PanganSpesies Clostridium dalam Makanan
C. botulinum, C. perfringens, dan signifikansinya dalam keamanan pangan.
Ilmu PanganEscherichia coli dalam Makanan
E. coli patogen, organisme indikator, dan signifikansinya dalam keamanan pangan.
Ilmu PanganListeria monocytogenes
Patogen psikotrofik menyebabkan listeriosis, dengan fokus pada pemantauan lingkungan.
Ilmu PanganSalmonella dalam Makanan
Deteksi, serotipe, dan pengendalian Salmonella pada produk makanan.
Ilmu PanganSpektroskopi Atom dalam Analisis Makanan
Metode spektroskopi serapan dan emisi atom untuk analisis mineral dan logam berat dalam makanan.
Ilmu PanganSpektrometri Massa dalam Analisis Makanan
LC-MS/MS dan teknik spektrometri massa terkait untuk keamanan, kualitas, dan otentikasi pangan.
Ilmu Pangan
Klasifikasi Anemia
Anemia diklasifikasikan berdasarkan morfologi sel darah merah dan mekanisme yang mendasarinya, yang memandu pemeriksaan laboratorium dan diagnosis banding.
Biologi
Menampilkan 205 hingga 216 dari 844 hasil