水和食品微生物学检查水和食品中的微生物，包括病原体、腐败生物、指示生物以及检测和控制方法。
噬菌体是感染细菌的病毒，在细菌生态学、水平基因转移和提供抗生素的治疗替代品中发挥着关键作用。
病毒发病机制是病毒在宿主中引起疾病的过程，包括进入、传播、组织向性、宿主损伤和免疫逃避。
病毒复制周期描述了从病毒附着到子代病毒粒子从宿主细胞释放的事件顺序。
病毒是亚微观感染性颗粒，由蛋白质外壳包围的遗传物质组成，根据基因组类型和结构进行分类。
气相色谱法通过在流动气相和固定相之间分配挥发性化合物来分离和分析挥发性化合物。
离子交换色谱根据离子和极性分子对带电固定相的亲和力来分离它们。
薄层色谱是一种简单、快速的技术，用于基于固定相上的差异迁移来分离和分析混合物。
重量分析通过测量纯沉淀物或残留物的质量来确定分析物的量。
电位测定法测量电化学电池的电位以确定溶液中的离子浓度。
样品制备技术通过提取、消化或净化将原始样品转化为适合化学分析的形式。
原子吸收光谱通过分析吸收光来测量样品中金属元素的浓度。
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