细胞因子和趋化因子是介导免疫系统中细胞间通讯、调节炎症、免疫和造血的小信号蛋白。
抗病毒免疫反应包括宿主检测、限制和消除病毒感染的先天和适应性机制。
毛细管电泳是一种分离技术，使用狭窄的毛细管和高压电场根据带电分析物的电泳迁移率来分离它们。
毛细管凝胶电泳使用熔融石英毛细管内的聚合物凝胶或线性聚合物基质，根据分子大小以高分辨率分离 DNA、RNA 和蛋白质。
毛细管等电聚焦根据毛细管内建立的 pH 梯度中的等电点分离两性分子，例如蛋白质和肽。
毛细管等速电泳是一种电泳技术，它使用不连续缓冲系统将分析物聚焦到以相等速度迁移的尖锐、集中的区域。
毛细管区带电泳根据游离溶液中分析物在施加电场下的电泳迁移率的差异来分离分析物。
胶束电动色谱是一种毛细管电泳技术，利用表面活性剂胶束作为准固定相，通过疏水分配和电泳迁移来分离中性和带电分析物。
用于挥发性食品成分、脂肪酸分析和农药残留测定的 GC 和 GC-MS 方法。
用于食品成分分析的高效液相色谱应用，包括检测器、色谱柱选择和样品制备。
通过流变学和质构分析方法测量食品材料的流动行为和机械特性。
选择性刺激有益肠道细菌的不易消化的食物成分。
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