plegamiento de proteínas y Chaperonas
El plegamiento de proteínas es el proceso mediante el cual una cadena polipeptídica lineal adopta su estructura tridimensional nativa, a menudo con la ayuda de chaperonas moleculares.
ProteinasInteracciones Proteína-Proteína
Las interacciones proteína-proteína son los contactos físicos entre proteínas que subyacen a todos los procesos celulares, desde la transducción de señales hasta la expresión génica.
ProteinasProteómica y Espectrometría de Masas
La proteómica es el estudio a gran escala de las proteínas, sus estructuras, funciones, interacciones y modificaciones, siendo la espectrometría de masas la tecnología analítica principal.
ProteinasAntioxidantes y Radicales Libres
Los radicales libres y las especies reactivas de oxígeno se producen durante el metabolismo normal y pueden causar daño celular que es contrarrestado por sistemas antioxidantes enzimáticos y no enzimáticos.
Vitaminas y coenzimasVitaminas Liposolubles
Las vitaminas liposolubles A, D, E y K son compuestos hidrofóbicos que requieren grasa dietética para su absorción y se almacenan en el hígado y el tejido adiposo.
Vitaminas y coenzimasMinerales en Bioquímica
Los minerales dietéticos son elementos inorgánicos esenciales que sirven como cofactores enzimáticos, componentes estructurales y electrolitos en la función celular.
Vitaminas y coenzimasTrastornos por Deficiencia de Vitaminas
Las deficiencias vitamínicas causan estados de enfermedad específicos que reflejan las funciones bioquímicas de cada vitamina, afectando el metabolismo, el desarrollo y la función inmune.
Vitaminas y coenzimasVitaminas Hidrosolubles
Las vitaminas hidrosolubles incluyen el grupo del complejo B y la vitamina C, que funcionan principalmente como coenzimas en reacciones metabólicas y deben obtenerse de la dieta.
Vitaminas y coenzimasDigestión y Absorción de Carbohidratos
La digestión de carbohidratos descompone los polisacáridos y disacáridos dietéticos en monosacáridos que pueden absorberse a través del epitelio intestinal.
Carbohidratos