Kohlenhydratverdauung und -absorption
Die Kohlenhydratverdauung baut Nahrungspolysaccharide und Disaccharide in Monosaccharide ab, die über das Darmepithel absorbiert werden können.
Kohlenhydratstruktur und -klassifikation
Kohlenhydrate sind die häufigsten Biomoleküle der Erde und dienen als Energiequellen, Strukturbestandteile und Erkennungselemente in lebenden Organismen.
Glucosehomöostase und -regulation
Die Glucosehomöostase ist die strenge hormonelle Regulation des Blutzuckerspiegels innerhalb eines engen physiologischen Bereichs, um eine konstante Energieversorgung des Gehirns und anderer Gewebe sicherzustellen.
Glykobiologie
Die Glykobiologie ist die Untersuchung der Struktur, Funktion und Biologie von Glykanen, den komplexen Kohlenhydraten, die Zelloberflächen bedecken und Proteine sowie Lipide modifizieren.
Glycogenstoffwechsel
Glycogen ist ein hochgradig verzweigtes Glucose-Polymer, das als primäre kurzfristige Energiereserve in Tieren dient und hauptsächlich in der Leber und der Skelettmuskulatur gespeichert wird.
Pentosephosphatweg
Der Pentosephosphatweg ist eine alternative Route des Glucosestoffwechsels, die NADPH für reduktive Biosynthesen und Ribose-5-phosphat für die Nukleotidsynthese produziert.