Gaschromatographie in der Lebensmittelanalytik
GC- und GC-MS-Methoden für flüchtige Lebensmittelbestandteile, Fettsäureanalyse und Bestimmung von Pestizidrückständen.
HPLC in der Lebensmittelanalytik
Hochleistungsflüssigchromatographieanwendungen für die Analyse von Lebensmittelbestandteilen, einschließlich Detektoren, Säulenauswahl und Probenvorbereitung.
Rheologie und Texturanalyse
Fließverhalten und mechanische Eigenschaften von Lebensmittelmaterialien, gemessen mit rheologischen und Texturanalysemethoden.
Atomspektroskopie in der Lebensmittelanalytik
Methoden der Atomabsorptions- und Emissionsspektroskopie zur Mineral- und Schwermetallanalyse in Lebensmitteln.
Massenspektrometrie in der Lebensmittelanalyse
LC-MS/MS und verwandte Massenspektrometrietechniken für Lebensmittelsicherheit, Qualität und Authentifizierung.
