肉毒梭菌、产气荚膜梭菌及其在食品安全中的重要性。
致病性大肠杆菌、指示生物及其在食品安全中的意义。
引起李斯特菌病的耐冷病原体，重点关注环境监测。
食品中沙门氏菌的检测、血清分型和控制。
用于食品中矿物质和重金属分析的原子吸收和发射光谱方法。
用于食品安全、质量和认证的 LC-MS/MS 和相关质谱技术。
通过干灰化和湿灰化技术进行矿物残留分析。
从食品中提取脂质的溶剂型和非溶剂型方法。
测定食品样品中水分含量的实验室方法。
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