Citocinas y quimiocinas
Las citocinas y quimiocinas son pequeñas proteínas de señalización que median la comunicación intercelular en el sistema inmunológico, regulando la inflamación, la inmunidad y la hematopoyesis.
Biología
Respuestas inmunes antivirales
Las respuestas inmunes antivirales abarcan los mecanismos innatos y adaptativos mediante los cuales el huésped detecta, restringe y elimina las infecciones virales.
Biología
Electroforesis Capilar: Principios e Instrumentación
La electroforesis capilar es una técnica de separación que utiliza capilares estrechos y campos eléctricos de alto voltaje para separar analitos cargados según su movilidad electroforética.
Química Electroforesis Capilar en Gel
La electroforesis capilar en gel utiliza un gel polimérico o una solución de polímero lineal dentro de un capilar de sílice fundida para separar ADN, ARN y proteínas por tamaño molecular con alta resolución.
Química Enfoque Isoeléctrico Capilar
El enfoque isoeléctrico capilar separa moléculas anfóteras como proteínas y péptidos según su punto isoeléctrico en un gradiente de pH establecido dentro del capilar.
Química Isotacoforesis Capilar: Principios y Aplicaciones
La isotacoforesis capilar es una técnica electroforética que utiliza un sistema de tampón discontinuo para enfocar los analitos en zonas nítidas y concentradas que migran a velocidad igual.
Química Electroforesis de Zona Capilar
La electroforesis de zona capilar separa analitos en solución libre según las diferencias en su movilidad electroforética bajo un campo eléctrico aplicado.
Química Cromatografía electrocinética micelar: Principios y aplicaciones
La cromatografía electrocinética micelar es una técnica de electroforesis capilar que utiliza micelas de tensioactivo como fase pseudostacionaria para separar analitos neutros y cargados mediante partición hidrofóbica y migración electroforética.
Química
Cromatografía de gases en análisis de alimentos
Métodos GC y GC-MS para componentes volátiles de alimentos, análisis de ácidos grasos y determinación de residuos de pesticidas.
Ciencia de los Alimentos HPLC en análisis de alimentos
Aplicaciones de cromatografía líquida de alto rendimiento para análisis de componentes alimentarios, incluidos detectores, selección de columnas y preparación de muestras.
Ciencia de los Alimentos Análisis de reología y textura.
Comportamiento de flujo y propiedades mecánicas de materiales alimentarios medidos mediante métodos de análisis reológico y de textura.
Ciencia de los Alimentos Prebióticos y simbióticos
Ingredientes alimentarios no digeribles que estimulan selectivamente las bacterias intestinales beneficiosas.
Ciencia de los Alimentos