Cytokines et chimiokines
Les cytokines et les chimiokines sont de petites protéines de signalisation qui assurent la communication intercellulaire dans le système immunitaire, régulant l'inflammation, l'immunité et l'hématopoïèse.
Biologie
Réponses immunitaires antivirales
Les réponses immunitaires antivirales englobent les mécanismes innés et adaptatifs par lesquels l'hôte détecte, restreint et élimine les infections virales.
Biologie
Électrophorèse capillaire : principes et instrumentation
L'électrophorèse capillaire est une technique de séparation qui utilise des capillaires étroits et des champs électriques à haute tension pour séparer les analystes chargés en fonction de leur mobilité électrophorétique.
Chimie Électrophorèse Capillaire sur Gel
L'électrophorèse capillaire sur gel utilise un gel polymère ou une solution de polymère linéaire dans un capillaire en silice fondue pour séparer l'ADN, l'ARN et les protéines par taille moléculaire avec une haute résolution.
Chimie Focalisation Isoélectrique Capillaire
La focalisation isoélectrique capillaire sépare les molécules amphotères telles que les protéines et les peptides selon leur point isoélectrique dans un gradient de pH établi à l'intérieur du capillaire.
Chimie Isotachophorèse Capillaire : Principes et Applications
L'isotachophorèse capillaire est une technique électrophorétique qui utilise un système de tampon discontinu pour concentrer les analytes en zones nettes et concentrées migrant à vitesse égale.
Chimie Électrophorèse Capillaire de Zone
L'électrophorèse capillaire de zone sépare les analytes en solution libre en fonction des différences de leur mobilité électrophorétique sous un champ électrique appliqué.
Chimie Chromatographie électrocinétique micellaire : Principes et applications
La chromatographie électrocinétique micellaire est une technique d'électrophorèse capillaire qui utilise des micelles de tensioactif comme phase pseudostationnaire pour séparer les analystes neutres et chargés par partition hydrophobe et migration électrophorétique.
Chimie
Chromatographie en phase gazeuse dans l'analyse des aliments
Méthodes GC et GC-MS pour les composants alimentaires volatils, l'analyse des acides gras et la détermination des résidus de pesticides.
Science des Aliments HPLC dans l'analyse des aliments
Applications de chromatographie liquide haute performance pour l'analyse des composants alimentaires, notamment les détecteurs, la sélection de colonnes et la préparation d'échantillons.
Science des Aliments Rhéologie et analyse de texture
Comportement d'écoulement et propriétés mécaniques des matériaux alimentaires mesurés par des méthodes d'analyse rhéologique et de texture.
Science des Aliments Prébiotiques et symbiotiques
Ingrédients alimentaires non digestibles qui stimulent sélectivement les bactéries intestinales bénéfiques.
Science des Aliments