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Système de chauffage à micro-ondes pour la transformation des aliments

Chauffage ohmique et micro-ondes

Transformation Alimentaire
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Traitement UHT

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Amines biogènes dans les aliments

Sécurité Sanitaire des Aliments
Allergènes alimentaires courants : lait, œufs, arachides, fruits à coque, soja, blé, poisson, crustacés

Allergies et intolérances alimentaires

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Vue microscopique des agents pathogènes d'origine alimentaire

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Particules de norovirus au microscope électronique

Norovirus et hépatite A

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